Sur place & à emporter

Kawatarō

Restaurant de sushis & spécialités japonaises

Des sushis, ça vous dit ?

Notre restaurant Saint Chamas
vous propose

Le plat du mois de mars
Ramen
Réservation obligatoire pour manger sur place
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Savoir-faire & traditions

Méthode de cuisine japonaise

Oubliez l’industriel, goûtez à l’authenticité. Découvrez la cuisine traditionnelle Japonaise dans notre restaurant St Chamas à travers des préparations savoureuses, variées et surtout retrouvez les véritables saveurs du pays.

La qualité avant tout

Sélection des produits dans notre restaurant Saint Chamas

La philosophie de l’aquaculture est de s’approcher au maximum des conditions naturelles du Saumon. Un goût incomparable, reconnaissable entre tous.
-Sans farine animale
-Sans OGM
-Sans antibiotiques
-Moins gras & meilleure tenue
-Label « friend of the sea » 1% de saumon pour 99% d’eau
-Refroidissement avant l’abattage afin de minimiser le stress
-Pas de manipulation dans les parcs

Le mot sashimi signifie beaucoup plus que « poisson cru ». Il sous-entend aussi des critères de fraîcheur, d’aspect, de présentation, de texture et de goût. Il existe de très nombreuses méthodes de manutention et de présentation des thons frais, mais seules quelques-unes permettent l’exportation d’un produit de qualité vers les marchés du sashimi.

La race Aubrac produit une viande naturellement persillée, associée à une finesse de grain spectaculaire. Cette race est originaire du plateau de l’Aubrac, en Aveyron et en Lozère.

Après l’arrivée de nos tracteurs elle a failli disparaitre jusqu’à ce qu’elle soit distinguée pour sa viande de qualité.

Ces aspects, combinés à un élevage dit extensif, en font une race écologique car elle est élevée en plein air la plupart du temps. Elle se nourrit de l’herbe de l’exploitation et boit l’eau disponible sur ses terres.

Nous proposons une multitude de plats pour les végétariens, faites-vous plaisir, il y en a pour tous les goûts !

Nous avons à cœur de préparer nos sauces maison, ce qui fait toute la différence à la dégustation ! 

Vous proposer le meilleur

Kawatarō

L'invitation au voyage...

Créé en 2020 par Julien Donadio et Adeline Palacios, passionnés du Japon depuis de nombreuses années, le restaurant Saint Chamas Kawatarō a pour objectif de vous faire découvrir, des sushis et des plats Japonais de qualités avec le savoir faire du pays du Soleil Levant.

Situé dans un quartier calme de Saint-Chamas, venez apprécier votre repas dans une ambiance détendue et chaleureuse. 

Simplicité & Qualité

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